Keema karahi قیمہ کڑاہی
KARAHI KEEMA RECIPE
(کڑاہی قیمہ)
Karahi Keema is delicious and the most famous desi Pakistani dish. keema karahi is a curry based dish served as a full course meal on lunch or dinner time.
INGREDIENTS
1. Keema one pound
2. Ginger 1 spoon
3. Garlic paste 1 spoon
4. Onion two (finely chopped)
5. Tomatoes four (finely chopped)
6. Green peppers four to five
7. Green coriander
8. Red pepper powder 1 spoon
9. Coriander powder 1 spoon
10. White cumin powder 1 spoon
11. Kasuri methi 1 spoon
12. Salt as your taste
13. Oil 1 cup
METHOD FOR PREPARING KEEMA KARAHI RECIPE :
STEP 1:
First heat the oil.
STEP 2:
When the oil is hot add onion and fry finely.
Step 3:
Then add the meat, ginger, garlic and salt and fry for 2 to 3 minutes.
Step 4:
When frying, add tomatoes, red chillies, coriander, white cumin, hot spices and fry them all.
Step 5:
After frying the spices, add half a cup of water and let the minced meat thaw.
Step 6:
When the qima is melted and a little water is left, add Kasuri methi in it and keep it on the tail for five minutes.
Step 7:
Garnish with green coriander and green chillies and serve with prawns.
کڑاہی قیمہ
درکار چیزیں
قیمہ 1 پاؤ
ادرک 1 کھانے کا چمچ
لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ
پیاز 2 عدد( بالکل باریک کٹی ہوئی)
ٹماٹر 4 عدد( بالکل باریک کٹے ہوئے)
ہری مرچ 4 سے 5 عدد
ہرا دھنیا
سرخ مرچ پاؤڈر 1 کھانے والا چمچ
دھنیا پاؤڈر 1 کھانے والا چمچ
سفید زیرہ پاؤڈر 1 کھانے والا چمچ
قصوری میتھی 1 کھانے والا چمچ
نمک حسب ذائقہ جتنا آپ کو مناسب لگے
تیل 1 کپ
طریقہ کار قیمہ کڑاہی بنانے کا
: Step1
آپ سب سے پہلے تیل کو صحیح گرم کر یں.
:Step 2
تیل گرم ہو جائے تو اس میں فوراً پیاز کوڈال کر فرائی کر یں۔
: Step 3
اس کے بعد قیمہ اور، ادرک، لہسن اور نمک ڈال جتنا آپ نے حسب ذائقہ رکھا ہے. کر دوسے تین منٹ کے لئے قیمے کو صحیح بھون لیں۔
:Step 4
اس کے بعد قیمے کو بھون لیں اور ٹماٹر، لال مرچ، سفید زیرہ ، دھنیا، گرم مصالحہ ڈال کر ان سب کو اچھی طرح بھون لیں۔
:Step 5
سارے مصالحہ بھوننے کے بعد اس میں فوراً آدھا کپ پانی ڈال کر قیمے کو اچھی طرح گلنے کے لئے رکھ دیں۔
:Step 6
جب قیمہ مکمل طور پر گل جائے اور تھوڑا سا پانی رہ جائے تو اس میں خشک قصوری میتھی ڈال کر 5 منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔
:Step 7
اس کے بعد آپ ہرے دھنیے اور ہری مرچ سے سجائیں. اور پراٹھوں کے ساتھ مہمانوں کو سرو کر یں۔
